吃家常菜不僅能幫你省錢。它還能確保你吃的是新鮮健康的食物。幸運的是，現在做飯是小菜一碟，因為各種廚房用具可以幫助你快速輕鬆地完成任務。然而，市場上有大量的烹飪工具。好消息是，我們可以幫助你識別各種類型的廚房用具，以及它們的用途。通過這個，你將能夠為每個烹飪任務選擇正確的工具。
在本文中
什麼是廚房用具?
廚房用具是用來準備和烹飪食物的手持工具。一些最常見的廚房工作是切割，研磨，混合，混合和測量。
記住，廚房用具有各種各樣的類型，每一種類型都有特定的用途。例如，廚師刀是用來把大塊的食物切成小塊的。另一方麵，抹刀是用來翻轉和移動食物的。最棒的是，每一個廚房任務都有一個器具;因此，你將能夠快速和輕鬆地製作或烹飪食物。
廚房用具的種類
刀
一個刀是最重要的廚房用具之一，有把手和刀片。這種工具常用於食物準備，如切、切、切片、切丁和剁碎食物。
刀有幾種類型，包括以下幾種:
廚師的刀
廚師用的刀刀刃很寬，刀尖很窄。因為它的寬鞋跟，這個廚房用具可以承受沉重的切菜任務的壓力。因此，你可以用它來切更厚或更硬的食物，比如土豆。此外，它的彎曲刀片可以讓你在砧板上前後搖晃，使它成為切丁或切蔬菜的好工具。
削皮刀
削皮刀有一個細長而短的刀刃和一個尖的尖端，它經常被用來切片或切水果和蔬菜。因為這個工具有一個小的尺寸，它很容易操作，讓你做精細的工作，如剝皮和修剪，輕鬆。
麵包刀
顧名思義，麵包刀是用來切各種麵包的，包括長棍麵包、百吉餅、硬麵包片和麵包卷。記住，這種刀的刀刃有鋸齒，可以在不損壞柔軟紋理的情況下切割。除了麵包，這種廚房用具還可以用來切蛋糕，因為它可以在不破壞空氣的情況下切開蛋糕。因此，蛋糕的整體形狀得以保持。
鋸齒狀的刀
就像麵包刀一樣，鋸齒刀的刀刃上也有鋸齒。不同的是，鋸齒刀的鋸齒不太明顯。這一功能使該工具可以像鋸子一樣工作，使它能夠切割熟肉而不造成損壞。通常，這種廚房用具是用來切烤肉、雞肉和火雞的。
切肉刀
屠夫刀也被稱為切肉刀，它有一個矩形的刀刃，是最重的一種刀。因為這個工具很重，它可以切穿骨頭。因此，它通常被用來切生肉。此外，它的矩形刀片也可以用來粉碎薑和蒜瓣。
剔骨刀
剔骨刀是一種刀刃薄、刀刃鋒利的小工具。這些特點使刀可以在骨頭周圍切開而不損傷周圍的肉。另外，你也可以用這個工具來做一些特殊的切割，比如魚片。最後，這款廚具設計輕巧。因此，您可以舒適地使用它和操作它輕鬆。
磨刀鋼
磨刀鋼有一根表麵粗糙的長金屬棒。要磨刀，你必須讓刀刃在刀具粗糙的表麵上滑動。滑動引起的摩擦將恢複刀片的鋒利性。磨刀時，刀刃的鋒利邊緣不應該對著你。通過這一點，可以保證安全。
廚房剪刀
當然，你可以用普通的剪刀剪一些食物;然而，廚房的剪子或剪刀仍然是更好的準備食物。與普通剪刀相比，廚房剪更結實。因此，你可以用它來切割肌腱和小骨頭。有了這個廚房工具，你可以快速有效地準備食物。
切肉板
不建議使用櫃台表麵切食物。相反，你必須使用砧板。記住，這個工具可以承受鋒利刀的所有傷害。此外，它還可以提供一個地方準備你的食物，特別是如果你使用塑料砧板。
永遠記住，木板可以吸收食物的汁液。因此，菜板成為微生物的絕佳滋生地。有了塑料板，你可以確保細菌無法穿透它。此外，它重量輕，易於清潔或消毒。
鋼包
長柄長勺的特點是末端有一個小杯子。通常，它是用來提供液體菜肴和飲料。
這個廚具有三種，包括以下幾種:
湯勺
湯勺有一個長柄(約15英寸)和一個碗狀的大勺頭。在一些型號中，把手也有明顯的曲線或鉤，以確保勺子不會滑入鍋或碗。
湯勺的主要用途是把湯從大鍋裏舀到單獨的碗裏。此外，你也可以用它來盛燉菜和飲料，比如潘趣酒。
醬料包
醬勺的外觀與湯勺相似。兩者的區別是醬勺更小，長度為5英寸或更短。因為它的體積小，你可以控製你要放在盤子上的醬汁的數量。
在購買醬汁勺時，建議選擇兩邊都有“澆口”的勺子。原因是這個特性可以防止滴水。
麵桶
和湯勺一樣，意大利麵勺有一個長柄和碗狀的頭。不同的是，意大利麵勺的頭部有齒，中間有一個洞。牙齒可以讓你輕鬆地抓住意大利麵，而小孔則會把水排幹。這些功能可以讓你把意大利麵從鍋裏轉移到盤子裏，而不會造成很多混亂。
廚房裏的勺子
和勺子一樣，勺子有一個橢圓形或圓形的長柄。與長柄勺相比，勺子的碗狀頭部較淺。
勺子有幾種類型，包括以下幾種:
基本廚房勺
一個基本的廚房勺子是一個超大的勺子，它是用來攪拌，混合和舀食物在烹飪。這種廚房用具可以用木頭、塑料或不鏽鋼製成。
通常情況下，木勺是用來烹飪的，因為它不會刮傷鍋和鍋。另外，它不會很快加熱到滾燙的溫度。此外，它不會融化或滲入你的食物中奇怪的味道。最後，它也可以用來混合烘焙原料。
漏勺
漏勺的頭部中央有洞，可以讓你在勺子盛食物的時候把液體瀝幹。通過這種方法，你就能把固體食物和液體食物區分開。此外，它還能讓你在不汙染食物的情況下檢查食物的狀態。
在購買漏勺時，你可以選擇用耐熱材料製成的勺子，比如木頭。這個功能可以讓你舉起食物而不燙傷你的手。
抹刀
鏟有一個柄，有一個扁平而寬的頭。因為它的頭是平的，你可以把這個工具滑到食物下麵，這樣你就可以在做飯的時候拿起和翻轉食物。除此之外，你還可以用鍋鏟來攪拌、塗抹和混合原料。
鍋鏟可以用各種材料製作，包括木頭、塑料、金屬和矽膠。一般來說，金屬鏟是用來提起和翻轉食物的。另一方麵，矽膠鏟是用來撒配料和刮剩下的食材的。
廚房叉
廚房用叉子的特點是有把手，叉子頭上有兩個或兩個以上的尖或尖頭，使你可以刺穿和提起大塊的肉。另外，你還可以用叉用於其他烹飪任務，如攪拌，混合，搗碎和雕刻。
廚房叉子有各種各樣的尺寸。通常，大叉子的長度在10到20英寸之間，用於烹飪和雕刻肉製品。至於小叉子，它們的長度在2到3英寸之間，你可以用它們來搗碎和混合。你也可以用這個工具來檢查肉和其他食物的嫩度。
鉗
鉗子的特點是兩頭金屬連在一起，在你做飯的時候，它們被用來抓取、翻轉或移動食物。有了這個廚房用具，你可以很容易地烹飪食物而不會燙傷你的手。另外，它還可以防止食物汙染。
在購買鉗子時，強烈建議選擇有矽膠頭的產品。這個功能可以幫助防止劃傷。此外，矽膠可以承受高溫，所以在重複使用後不會融化。
攪拌
打蛋器的柄很窄，上麵有一係列連接在一起的金屬絲環。它的主要功能是將液體成分均勻混合，同時向混合物中加入空氣。除此之外，它還可以用來乳化原料，如油和醋。有了這個廚房用具，你可以快速有效地混合液體成分。
大多數打蛋器是由不鏽鋼製成的，因為這種材料不易生鏽。有矽膠手柄的打蛋器也是首選，因為它們很容易握，即使你的手油膩或潮濕。
烹飪或塗油刷
普通的畫筆可以用來做飯;然而，你會注意到它的刷毛在使用幾次後分離或融化。因此，烹飪刷或塗油刷是首選，因為它們可以承受高溫。另外，它們很容易清潔。
通常情況下，如果你在烹飪的時候要在肉上塗醬汁，就要使用矽膠刷。另一方麵，糕點刷是用來給精致的麵團上釉的。
廚房裏的溫度計
廚房溫度計是用來測量精確溫度的設備。一般來說，這個工具是用來確定肉是否熟透的。
廚房溫度計有各種各樣，包括以下幾種:
即時可見的溫度計
即讀式溫度計能立即讀出食物的溫度。因此，你可以用它來測試肉類和其他家禽產品的熟度;但是，你不能在烹飪過程中把它留在食物上。所以，你必須在檢查溫度後取下它。
除了檢查肉是否熟透，你還可以用這種溫度計來測量火鍋裏食物的溫度。此外，它還可以用來測定醬汁或湯的冷卻速度。通過這種方法，你可以防止細菌的生長。
肉類溫度計
肉類溫度計類似於即時讀數溫度計。兩者的區別在於，你可以在肉裏插入一個肉溫度計，然後在整個烹飪過程中都把它放在那裏。因此，這個廚房用具可以讓你通過簡單地看它的大表盤來監測食物的溫度。
濾器
濾鍋是一種帶孔的塑料或金屬碗。這種器皿的穿孔性質使它可以排幹液體，保留固體食物在碗裏。除此之外，你還可以用這個工具把水排掉。
刨絲器
刨絲機有鋒利的突起或穿孔，可以快速安全地將蔬菜和奶酪等大的食物切成小塊。通常，有大孔的磨碎器是用來磨碎奶酪的。另一方麵，迷你磨絲機是用來磨碎食物的，比如柑橘類水果的皮。
飛濺護
防濺網是放在煎鍋或煎鍋上防止食物或油飛濺的網。記住，熱油會弄髒你的灶台，如果它落在你的皮膚上也會導致燒傷。
在購買防濺罩時，你應該選擇細網眼的產品。它還應該很結實，能夠獨立站立。最後，它應該容易清潔。
削皮器
削皮機的特點是有一個固定在手柄上的堅硬刀片，它被用來去除水果或蔬菜的外皮。此外，有些削皮器配有旋轉刀片，可以讓你跟隨食物的形狀。最後，這個工具也有一個尖的邊緣，你可以用它來挖出水果和蔬菜的瑕疵。
廚房錘
廚房用的木槌看起來像錘子。不同的是木槌有兩麵，包括平坦的一麵和有刺或有紋理的一麵。平的一麵用來錘擊食物。例如，你可以用它來軟化冷凍食品。另一方麵，有質感的一麵是用來使肉製品變嫩或軟化而不擦傷它們。因為這個特點，醃料和汁液可以很容易地滲透到肉裏。
除了使肉變嫩，廚房用的木槌還可以用來打開堅果，切碎大蒜或生薑，磨胡椒粒。
沙坑開罐器
開罐器是必不可少的廚房用具，尤其是如果你經常使用罐頭食材或吃罐頭食品。使用這個工具很簡單。第一步是戳破罐頭的蓋子。在那裏，當你轉動鑰匙時，工具的鋸齒輪將切割蓋子。
量杯和勺子
量杯和勺子是非常重要的工具，因為它們可以讓你精確測量食材。所以，如果你遵循食譜，這些廚房用具是必須的。
烤箱手套
烤箱手套是一種絕緣手套，可以保護你的手免受高溫物體的傷害。因為在烹飪過程中你要移動鍋和鍋，一副烤箱手套是必要的，以防止燙傷。
在購買烤箱手套時，你應該選擇易於清潔和高耐熱的產品。此外，你還應該選擇一件穿著舒適的衣服。
