大多數喝葡萄酒的人隻有一兩套玻璃杯，通常一套用來喝白葡萄酒，一套用來喝紅葡萄酒。這在大多數情況下是足夠的，應該有這兩套在你的廚房。但如果你真的想充分利用你的葡萄酒，完全按照它們的意圖來享受它們，或者給你的酒友留下深刻印象，那麼你可以投資專業的酒杯。有許多不同類型的酒杯，有一個專門設計的杯子可以滿足你所提供的葡萄酒的類型。
在本文中
1.紅酒杯
紅葡萄酒酒杯通常是最大的酒杯類型。它們有又大又寬的碗，有一個很大的開口，這讓它們能最大限度地接觸到空氣，讓飲酒者把鼻子貼近杯子，享受它的香氣。根據葡萄酒的口味，邊緣可以有所不同。
波爾多酒杯
這是所有的紅酒杯中最高的，但它的形狀沒有其他的紅酒杯寬。波爾多葡萄酒是味道比較苦的葡萄酒之一，尤其是年輕的葡萄酒，所以這種杯子的形狀是為了把酒直接送到口腔的後部，這樣既能最大限度地提高口感，又能減少苦味。酒杯的高度也增加了酒與口之間的距離，這樣就能給酒提供更多的氧氣，有助於軟化單寧，也能最大限度地減少苦味。這種類型的酒杯是理想的濃鬱的葡萄酒，如馬爾貝克和梅洛。
赤霞珠葡萄酒杯
這個酒杯相當高，雖然沒有波爾多酒杯高。碗的底部很寬，而邊緣很窄，使玻璃杯的形狀幾乎像梨。這種形狀的設計是為了放大葡萄酒的香氣。寬闊的底部讓葡萄酒得以呼吸，而細長的頂部則捕捉並強化了葡萄酒的氣味。雖然這個酒杯很大，可以裝很多酒，但如果你不把它灌滿，你會發現香氣和口感都有所改善。每次倒少量的酒到玻璃杯中，以獲得最大的享受。這種杯子是赤霞珠和其他類型的大膽口味的葡萄酒的理想選擇。
勃艮第酒杯
這種杯子是為口味更精致的葡萄酒設計的。它有一個寬大的碗，讓良好的空氣接觸改善味道，並給葡萄酒呼吸的空間。酒杯的形狀意味著酒會先落在舌尖，然後再流到口腔後部。這確保了細膩的味道能夠更好地品嚐和享受。這些玻璃杯通常會有一個較短的柄，以幫助防止它們變得頂部沉重和翻倒。
黑比諾酒杯
這些葡萄酒杯類似於勃艮第葡萄酒杯，但有一個更寬的碗。事實上，它們的碗是所有紅或白葡萄酒酒杯中最寬的。大碗意味著葡萄酒有更大的表麵積，可以接觸到空氣，這將增強風味。這是一種很寬的碗，適合旋轉葡萄酒，改善空氣接觸和口感。這些玻璃杯的杯柄比通常的略短，以容納大碗。它們也有類似鬱金香的形狀，邊緣輕輕地向外指向。這有助於將葡萄酒的香氣導向使用者的鼻子，並鼓勵它流到他們的嘴。這種酒杯應該與黑比諾和其他淺紅色的葡萄酒一起使用，但也可以與勃艮第葡萄酒酒杯互換使用。
仙粉黛酒杯
仙粉黛葡萄酒杯通常被認為可以和波爾多葡萄酒杯互換，雖然它們很相似，但仙粉黛葡萄酒杯的杯柄實際上更短，邊緣略寬。在選擇仙粉黛酒杯時，最重要的是要選一個邊緣很薄的，這樣可以讓酒很容易地流入你的舌頭，確保你不會錯過任何精致的味道。這些玻璃杯的碗比波爾多玻璃杯小，但仍然足夠大，你可以旋轉你的葡萄酒，幫助它透氣。這款酒杯是專門為仙粉黛設計的，但也適合任何口味較淡的葡萄酒。
2.白酒杯
白酒杯比紅葡萄酒酒杯小。它們的形狀往往更窄，這使得它們可以在保持葡萄酒涼爽的同時增強風味。
霞多麗酒杯
霞多麗酒杯的形狀與黑比諾酒杯相似，但更小。它們呈平衡的“U”形，寬大的杯口剛好能讓葡萄酒透透氣，杯口僅略窄，能讓葡萄酒流到舌尖，品嚐到更甜的味道。這種相對較寬的邊緣使這種類型的玻璃杯成為那些被認為不夠甜的葡萄酒的理想選擇，因為它的形狀增強了甜度，平衡了任何酸度。它與霞多麗(chardonnay)或其他濃鬱的白葡萄酒如賽美蓉(Semillon)非常搭配。
長相思葡萄酒杯
這種酒杯形狀細長，高度高，碗窄。邊緣的形狀鼓勵飲酒者用嘴做出“U”形，這樣酒就會流到舌頭的中央和前部。這是因為酸度在口腔的兩側最容易被察覺到，所以讓酒遠離口腔的兩側，就會有更流暢的品嚐體驗。這種窄杯的形狀也鼓勵葡萄酒的花香或果香直接流向鼻子，在那裏他們可以充分享受。它是理想的飲用長相思或其他中等到輕酒體的葡萄酒，如白詩南，麝香，和灰比諾。
維奧尼埃酒杯
維奧尼埃是一款芳香的葡萄酒，有桃子、紫羅蘭和梨的味道。這些微妙的香味需要被保護起來，最好的方法是確保葡萄酒不會接觸到太多的空氣。因此，維奧尼耶(Viognier)葡萄酒杯的碗小，邊緣略寬。這樣就可以在不被空氣破壞的情況下享受香味。這些眼鏡往往有一個廣泛的基礎，以幫助他們的穩定性，因為他們有一個低的重心。
蒙哈榭酒杯
這種杯子非常適合飲用口味複雜的葡萄酒。它有一個大碗，可以讓葡萄酒接觸到大量的空氣，有助於釋放味道。它有一個大開口的邊緣，這意味著飲酒者可以充分享受葡萄酒所提供的所有香氣，這個開口意味著葡萄酒也可以輕鬆地流到口腔的所有區域。這一點很重要，因為味蕾的不同區域能感知不同的味道，比如酸的或酸的味道。這種類型的玻璃是理想的葡萄酒，如蒙哈榭和默爾索。
甜酒杯
盛甜葡萄酒的酒杯整體形狀較小，邊緣較窄。這樣可以讓酒直接流到口腔後部，繞過舌尖，這樣你就不會被甜味衝昏頭腦，因為甜味是舌尖感知到的。這些杯子的邊緣是錐形的，這也意味著盡管它們的碗很小，你可以有效地旋轉葡萄酒，而不會有灑出來的風險。這是很有用的，因為旋轉的運動可以使葡萄酒通風，提高酸的含量，幫助對抗甜味，使葡萄酒的整體味道更醇厚。這種酒杯是雷司令等甜葡萄酒的理想選擇，也可以用來享用仙粉黛或長相思。
3.起泡酒杯
起泡酒杯又長又窄，這有助於保存碳酸，防止它們太快變扁。
香檳笛杯
一個香檳笛將有一個長而窄的碗附著在一個短到中等長度的梗上。它們有著優雅的外觀，令人賞心悅目，但最重要的是，它們的設計是為了提高起泡酒的味道。邊緣的小開口意味著酒會先到達舌尖，在它流過舌頭的其他部分之前，你可以在舌尖察覺到甜味。狹窄的形狀也有助於葡萄酒的香氣直接進入鼻子。完美的垂直形狀有助於保存葡萄酒中的碳酸，而氣泡酒在一個更大的杯子裏會很快變平。這些玻璃杯底部還有一個珠子，可以促進氣泡聚集，並直接流向頂部。寬大的底座是香檳笛的一個很好的特征，以減少它意外傾倒的機會。這些長笛是理想的年輕香檳或起泡酒，如Prosecco或Cava。
鬱金香酒杯
這款酒杯很像香檳長笛，但它的邊緣是上翻的，底座略微突出，使它看起來像鬱金香。碗的寬度為複雜的味道提供了釋放的空間，而窄的玻璃上部防止碳酸溢出，以確保持久的嘶嘶聲。上翹的杯沿使香氣流向舌頭而不是鼻子。這種玻璃杯非常適合飲用任何類型的起泡酒，但它們尤其適合飲用成熟的起泡酒和香檳，比如阿斯蒂(Asti)。
古酒杯
這些酒杯讓人想起20世紀20年代，讓人想起頹廢的派對和地下酒吧場景。它們具有高度的裝飾性，但可能更具有美感，而不是功能性或實用性。這些玻璃杯的形狀像一個月牙，已經轉到它的一邊，圓形的基礎和一個寬的邊緣。碗很寬但很淺，這意味著它們隻能裝少量的液體。這使得它們在聚會上敬酒時很有用，這種行為作為一種傳統比實際飲酒更重要，而且你不需要給客人提供那麼多的酒。碗的形狀使他們更容易遇到溢出，因為與香檳酒杯或其他酒杯相比，葡萄酒不能很好地容納。也許最值得注意的是，這種玻璃杯並不適合盛放起泡酒，因為它們的形狀使葡萄酒能夠充分接觸空氣，因此極有可能迅速失去碳酸。它們的形狀也鼓勵喝的人把它們拿在碗底而不是碗柄上，這種用溫暖的手拿的接觸意味著飲料的溫度會上升，使它不那麼享受。如今，這種老式酒杯更常用來盛雞尾酒，因為它們通常需要較少的液體，也不會起泡。
4.甜點酒杯
甜點酒杯通常是最小的一種酒杯。甜酒通常是少量享用的，因為與大多數其他葡萄酒相比，它們的酒精含量更高，有一種甜而濃烈的味道。
波特酒杯
波特葡萄酒的酒杯比一般的酒杯小，因為波特葡萄酒的酒精含量比大多數葡萄酒都高，因此喝的量更小。你應該隻把杯子倒到一半，這樣才能充分享受葡萄酒的香氣。這些酒杯有一個窄的“U”形，有一個長長的碗，這樣葡萄酒就可以在裏麵旋轉，從而釋放出香氣，還有一個窄的邊緣，可以留住香氣，防止它們外溢。這也會使香味變得更濃。邊緣的形狀鼓勵酒從舌尖的中部流向後部，這樣甜味就不會被吸收得太強烈。
雪莉酒杯
雪莉酒杯與波特葡萄酒酒杯相似，大小也差不多，因為它們的酒精含量也很高，味道強烈而甜，通常人們隻喝少量。它們有一個很長的柄，飲酒者應該把杯子放在那裏，以避免改變雪利酒的溫度。這些杯子的形狀將雪利酒的香味導向鼻子，酒會從舌頭中部流到口腔後部，以避免過多的甜味。
5.其他酒杯
Rosé酒杯
有兩種類型的Rosé酒杯，你需要什麼取決於你喝的Rosé的類型。對於更年輕的Rosé，推薦有喇叭口的杯子。這種類型的酒杯可以讓葡萄酒到達舌尖，在那裏，甜味會被吸收和增強。這將確保葡萄酒的味道是平衡的。對於年份較久或酒體較濃的葡萄酒Rosé，最好選擇圓碗、邊緣略呈錐形的酒杯。陳年的Rosés往往更自然的甜，所以不需要先讓它到達舌尖來引出它。這兩種類型的Rosé玻璃杯都有很長的杯柄，這樣你就可以很容易地拿著它們而不碰到碗，因此也就避免了手的熱量使它們變熱。這是因為Rosé最好是冰鎮後享用。
充氣酒杯
如果你通常隻喜歡喝一杯酒，那麼你可能會發現用醒酒器給你的酒充氣有點不必要。相反，你可以通過使用一個充氣的葡萄酒杯來充氣。這些玻璃杯的中央有一個充氣孔，你可以直接把酒倒進去。
無莖酒杯
無柄酒杯是一種多用途酒杯，因其當代風格而流行起來。它們的碗形和有莖的葡萄酒杯一樣，隻是缺少了杯柄。雖然從風格的角度來看，這可能很有吸引力，但就功能而言，它並不是特別有效。這是因為你需要把一個無莖的杯子放在你的手掌裏，這樣可以加熱葡萄酒。紅酒應該在室溫下飲用，而白葡萄酒最好冰鎮後飲用。拿在手裏影響它們的溫度會降低葡萄酒的口感。這種眼鏡的好處是，它們不太可能不小心被打翻，因為它們比有柄玻璃杯更穩定，如果你的玻璃杯因為破碎而丟失了很多，這可能會很有吸引力。
